* Speisen vom 16.10. bis 25.10.2024 *

 

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Vorspeisen

Rosenkohlquiche mit Sonnenblumenkernen, Balsamicoglace & Salatbeilage 9,5 / 14

„Waldorfsalat in Einzelteilen“

Carpaccio von in Salzteig gebackenem Sellerie, Walnußmayonnaise, Apfelstückchen & Walnußcrunch (v) 11 / 16

Soba-Nudel-Salat mit Ponzu, Nußbutter & Wasabi, Soja-Wachteleiern Lauchzwiebeln, Edamame 12 / 16

mit pikanten Geflügelhackbällchen 14 / 18

 

Suppe

Kürbis-Ingwer-Suppe mit Kernöl & gerösteten Kürbiskernen (v) 6,5 / 9,5

 

Hauptgerichte

Pappardelle mit gebackenen bunten Beten, Thymian & Ziegenfrischkäsesauce 14 / 18

Rotkohlfrikadellen auf Schwarzwurzelcreme mit Kartoffelpüree & Kürbischutney (v) 18 / 23

Schellfischfilet auf Dijonsenfsauce mit Blattspinat & Drillingen 25 / 30

Kalbsrückensteak auf Mokkajus, dazu Weisse-Bohnen-Tarte & mit Auberginencreme gefüllte Datteln 27 / 32

 

Dessert

Pflaumen-Joghurt-Trifle im Glas mit Amarettinicrumble 9,5

 

Dreierlei Rohmilchkäse von Bio Kleeblatt mit Birnensenf & Baguette 14 / 19

 

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