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* Speisen vom 23.6. bis zum 3.7. *

Vorspeisen       klein / normal


Fenchel-Orangensalat mit Kalamata-Oliven   6,4 / 8,9 €
Crostini mit Tomatentapenade, Schafskäse & kleinem Salat 4,9 / 6,5 €
Matjestatar mit Apfel & Zwiebel auf Buttermilchspiegel & Rote Bete-Sorbet 6,7 / 9,5 €


Suppe


Kalte Gurkensuppe mit Babyspinat, Petersilie, Koriander & Minze 3,9 / 6,5 €


Hauptgerichte


Fusilli Carbonara speciale, mit Pancetta, Ei, Parmesan, Pecorino, einem Schuss Sahne & Weißwein  9,5 / 13,5 €
„Sellerieschnitzel“ mit cremigem Gorgonzolapüree & confierten Kirschtomaten 12,9 / 16,8 €
Loup de mer auf Beurre blanc mit Beluga-Linsengemüse & Rote Bete-Chips  15 / 20 €
Roastbeef von der Norddeutschen Färse (von Wümme-Rind, regional, nachhaltige Aufzucht)
kalt aufgeschnitten mit Remouladensauce & Röstkartoffel-Gemüse 16 / 21,5 €


Dessert


Amaretto-Käsekuchen mit Schokoladensorbet 6,9 €


Dreierlei Bio-Rohmilchkäse von Nußbaum mit Birnensenf & Baguette    8,9 / 14,5 €