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30. November 2024 I Pfälzer Menü mit Weinbegleitung und André Hauer von Weingut Hauer


 

Pfälzer Abend 30.11.2024

mit André Hauer vom Weingut Hauer, Bad Dürkheim

 

Einlass ab 18:30 Uhr, Beginn 19:00 Uhr

 

Aperitf 

Secco Rosé 0,1

Cabernet Sauvignon, St. Laurent

 

Amüsemeng 

Rote-Bete-Quiche mit Schafskäse 

 

 I

Carpaccio vom Saumagen 

mit Senfvinaigrette & Salatbouquet

*

2023 Rosasau 0,1l

Schwarzriesling, St. Laurent

 

II

Gegrillte Crêpes-Roulade

mit Kartoffel-Sauerkraut-Füllung

auf leichter Meerettichsauce

*

2021 Steinberg Riesling 0,1l

 

III

Spätburgunderbraten

mit Wirsing-Möhren-Gemüse

& Kartoffelplätzchen

*

2018 Pinot Noir Auslese 0,1l

 

IV

Schoko-Pistazien-Kuchen

mit selbstgemachtem Mascarpone-Kirscheis

*

2020 Gewürztraminer mild 0,1l

 

Menue 69 €   Weinbegleitung 29 €


26. Oktober 2024 I Griechisches Menü mit Weinbegleitung

Liebe Gäste, am 26. Oktober bieten wir euch ein Griechisches Menü an. Auf Wunsch gerne mit Weinbegleitung. Mit griechischem Wein, fernab von Klischees, sondern modern und facettenreich. Dazu kreiert Thommy ein passendes Menü mit vier Gängen.

Menü 58€, Weinbegleitung 35€

Reservierungen nehmen wir gerne unter 0421 2761724 oder hallo@herrschaefer.net an.

Beginn 19 Uhr, Einlass ab 18:30 Uhr