Pfälzer Abend 30.11.2024
mit André Hauer vom Weingut Hauer, Bad Dürkheim
Einlass ab 18:30 Uhr, Beginn 19:00 Uhr
Aperitf
Secco Rosé 0,1
Cabernet Sauvignon, St. Laurent
Amüsemeng
Rote-Bete-Quiche mit Schafskäse
I
Carpaccio vom Saumagen
mit Senfvinaigrette & Salatbouquet
*
2023 Rosasau 0,1l
Schwarzriesling, St. Laurent
II
Gegrillte Crêpes-Roulade
mit Kartoffel-Sauerkraut-Füllung
auf leichter Meerettichsauce
*
2021 Steinberg Riesling 0,1l
III
Spätburgunderbraten
mit Wirsing-Möhren-Gemüse
& Kartoffelplätzchen
*
2018 Pinot Noir Auslese 0,1l
IV
Schoko-Pistazien-Kuchen
mit selbstgemachtem Mascarpone-Kirscheis
*
2020 Gewürztraminer mild 0,1l
Menue 69 € Weinbegleitung 29 €