* Speisen vom 28.9. bis 8.10.2022 *

 

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Vorspeisen

Crostini mit Kurkuma-Dattel-Frischkäsecreme & kleinem Salat 7,9 / 12

„Waldorfsalat in Einzelteilen“ Carpaccio von in Slazteig gebackenem Sellerie, Walnußmayonnaise, Apfelstückchen & Walnußcrunch 8,6 / 13

Rosenkohlquiche mit Pinienkerncrumble, Balsamicoglace & Salatbeilage 9,5 / 14

 

Suppe

Klare Tomatenessenz mit Basilikum 4,6 / 8,9

 

Hauptgerichte

Kürbisrisotto mit gerösteten Kürbiskernen, Parmesanchips & Gartenkresse 13,5 / 18

Gegrillter Römersalat mit Gorgonzolasauce, Rotweinschalotten & Süßkartoffelpüree 15,5 / 20

Kross gebratenes Zanderfilet auf Belugalinsen-Gemüse mit Meerettichsauce & Kartoffelplätzchen 18,5 / 24

Hüftsteak von der norddeutschen Färse mit Grüner-Pfeffer-Sauce & Kartoffel-Blumenkohl-Gratin 19,5 / 25

 

Dessert

Gebackene Quitte mit Mascarponecreme & Portweinsirup 7,9

 

Dreierlei Bio-Rohmilchkäse von Nußbaum mit Birnensenf & Baguette 10,5 / 16,

 

 

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